Los talleres de CEI se forman con la idea de desarrollar destrezas y habilidades, sin descuidar el conocimiento de la singularidad de cada persona y de su diversidad, que incluye conocer sus aptitudes, necesidades y limitaciones.

De este modo en los talleres se preparan a los jóvenes y adultos para su transición a una vida laboral, brindándoles un espacio donde se desarrollan sus habilidades motoras, lingüísticas, cognitivas, y sociales propias de esta nueva etapa al mismo tiempo que se procura un ambiente en donde se les impulsa a tomar decisiones, lo cual los transforma en personas activas, les proporciona seguridad y responsabilidad.